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Thesis
Galactomyces geotrichum SJM-59를 발효균주로 이용한 식빵의 식품학적 품질특성
박병구
2013
Thesis
돼지감자 분말을 첨가한 파운드케이크의 품질특성에 관한 연구
김남순
2016
Thesis
무화과액종을 이용한 Sourdough Bread의 품질특성
정경태
2016
Thesis
아마씨 분말을 첨가한 스펀지케이크의 품질 특성
이소연
2016
Thesis
첨가 유지의 종류에 따른 식빵의 품질특성
박병욱
2016
Thesis
프리카(Freekeh)분말을 첨가한 식빵의 품질 특성과 항산화능
우숙이
2019