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Thesis
Pichia anomala SKM-T를 발효균주로 이용한 식빵의 식품학적 품질특성
김명겸
2012
Thesis
수분함량이 식빵의 품질에 미치는 영향
소광훈
2018
Thesis
오행초를 첨가한 식빵의 품질특성
김한식
2015
Thesis
프리카(Freekeh)분말을 첨가한 식빵의 품질 특성과 항산화능
우숙이
2019
Thesis
호로파 가루를 첨가한 유기농 밀가루 식빵의 제빵 적성 및 항산화능 평가
염유진
2018