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Thesis
Galactomyces geotrichum SJM-59를 발효균주로 이용한 식빵의 식품학적 품질특성
박병구
2013
Thesis
무화과액종을 이용한 Sourdough Bread의 품질특성
정경태
2016
Thesis
첨가 유지의 종류에 따른 식빵의 품질특성
박병욱
2016
Thesis
항산화능이 강화된 녹차 쉬폰케이크의 품질특성
고화원
2018