흑삼쿠키의 품질특성 및 Acetylcholinesterase 활성도 저해 효과
- Type
- Thesis
- Department
- 경영대학원 호텔관광외식경영학과
- Issued Date
- 2012
- Publisher
- 한성대학교 경영대학원
- Keyword
- 흑삼추출물; 사포닌의 종류와 역할; 건강기능성; 기능성평가
- Appears in Collections:
- 호텔관광외식경영학과 > 1. Thesis
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