호텔조리사의 근무환경이 직무성과에 미치는 영향

Abstract

기업은 목표 달성 및 경영성과를 높이기 위해서 내부자원의 지속적인 관리와 전략수행이 요구되고 있다. 특히 호텔관광산업은 인적자원에 대한 의존도가 높으므로 동종업계와의 경쟁에서 우위를 차지하기 위한 효율적 인력운영을 통하여 생산성 및 경영성과를 향상시키는 것이 무엇보다 중요하다. 본 연구는 호텔조리사의 근무환경이 직무성과에 미치는 영향과 심리적 주인의식의 매개효과에 대한 연구 가설을 검증하기 위하여 독립변수인 근무환경을 인적환경, 물리적환경, 보상체계, 업무전문성으로 구성하고, 종속변수는 직무성과, 매개변수는 심리적 주인의식으로 구성하였고, 변인들 간의 타당성 및 신뢰도를 확보하기 위해 요인분석과 신뢰도분석을 실시하였다. 서울, 경기 지역을 중심으로 한 전국의 4성급 이상의 호텔조리사들을 대상으로, 2021년 10월 17일부터 10월 31일까지 14일간 실시하였으며, 350부의 설문 중 회수 335부로 회수율이 95.7%%이며 불성실 응답의 설문 39부를 제외한 326부(93.1%)를 최종분석결과에 이용하였으며, 자료의 분석은 SPSS 22.0 통계패키지 프로그램을 활용하였고 실증분석을 진행하였으며 연구의 결과를 요약하면 다음과 같다. 첫째, 연구대상인 각각의 변수들에 대해 타당성과 신뢰도 분석을 실시한 결과 근무환경의 하위요인인 인적환경, 물리적 환경, 보상체계, 업무전문성에 대한 신뢰도가 유의한 것으로 나타났으며, 심리적주인의식, 직무성과에서도 타당성과 신뢰도가 유의미한 것으로 나타났다. 둘째, 가설 1은 근무환경이 심리적 주인의식에 영향을 미치는지 검증하는 것으로 하위요인인 인적환경, 물리적환경, 보상체계, 업무전문성이 심리적 주인의식에 미치는 영향관계를 검증하는 하위가설을 검증하기 위하여 회기분석을 실시하였다. 근무환경 중 인적환경, 물리적 환경, 보상체계, 업무전문성 모두 심리적 주인의식에 통계적으로 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 분석되었다. 셋째, 가설 2는 근무환경이 직무성과에 유의한 영향을 미치는지 검증하는 것으로 근무환경의 하위요인인 인적환경, 물리적 환경, 보상체계, 업무전문성이 심리적 주인의식에 미치는 영향관계를 검증하는 하위가설을 검증하기 위하여 회기분석을 실시하였다. 호텔조리사의 근무환경 중 인적환경의 경우 통계적으로 유의한 영향을 미치지 않는 것으로 분석되었다. 다음으로 근무환경 중 물리적 환경, 보상체계, 업무전문성이 직무성과에 통계적으로 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 분석되었다. 넷째, 가설 3은 심리적 주인의식이 직무성과에 유의한 영향을 미치는지 검증하는 것으로 이를 위하여 회귀분석을 실시하였으며 호텔조리사의 심리적 주인의식이 직무성과에 대한 설명력이 75.6%인 것으로 나타났으며 회귀모형은 통계적으로 유의미한 것으로 분석되었다 .또한 호텔조리사의 심리적 주인의식은 직무성과에 통계적으로 유의미한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 다섯째, 가설 4의 심리적주인의식은 근무환경과 직무성과에 매개역할을 할 것인가에 대한 분석 결과 심리적주인의식은 근무환경의 인적환경과 직무성과, 근무환경의 보상체계와 직무성과, 근무환경의 업무전문성과 직무성과에 대하여 완전매개역할을 하며, 근무환경의 물리적환경과 직무성과에 대해서는 부분매개역할을 하는 것으로 분석되었다. 이상 본 연구를 통하여 근무환경이 좋을수록 심리적주인의식이 좋아지고 심리적주인의식이 좋을수록 직무성과가 높게 나타난다는 연구결과를 얻을 수 있었다.