외식프랜차이즈 종사원의 고용환경변화가 조직몰입 및 이직의도에 미치는 영향

Abstract

본 연구에서는 외식프랜차이즈 종사원의 고용환경변화에 따른 조직몰입 및 이직의도에 미치는 영향에 대하여 관계를 파악하고 조직공정성이 외식프랜차이즈 종사원의 고용환경변화와 조직몰입 및 이직의도에 어떠한 조절역할의 기능이 있는지를 고찰하였다. 문헌적 연구를 바탕으로 하여 설정된 연구 모형과 가설을 바탕 하여 실증적 연구에서는 설문자료 분석을 위해 데이터 코딩(Data coding) 과정과 데이터 클리닝(Data cleaning) 단계를 거쳐 SPSS 23.0 통계 프로그램을 사용하여 조사대상자의 빈도분석을 실시하였고, 측정도구의 타당성 과 신뢰도 분석, 상관관계분석 등을 실시했으며, 연구가설에는 탐색적 요인분석, 단순회귀분석, 다중회귀분석, 조절분석 등을 실시하였다. 첫째, 외식프랜차이즈 종사원의 고용환경변화(정리해고 보편화, 비정규직 증가, 조직구조변화)가 조직몰입에 미치는 영향은 외식프랜차이즈 종사원의 정리해고 보편화와 조직몰입(β= 0.619, P<001), 외식프랜차이즈 종사원의 조직구조변화와 조직몰입(β= 0.358, P<001)로 유의한 정(+)의 영향관계가 있는 것으로 분석되었다. 둘째, 외식프랜차이즈 종사원의 고용환경변화(정리해고 보편화, 비정규직 증가, 조직구조변화)가 이직의도에 미치는 영향은 외식프랜차이즈 종사원의 정리해고 보편화와 이직의도(β=-0.158, P<001), 외식프랜차이즈 종사원의 비정규직 증가와 이직의도(β= 0.605, P<001)로 유의한 정(+)의 영향관계가 있는 것으로 분석되었다. 셋째, 조직공정성이 외식 프랜차이즈 종사원의 고용환경변화와 조직몰입에 미치는 조절효과는 정리해고 보편화에 조직공정성을 상호작용변수로 추가 투입한 결과 b=-0.193, t=-4.311(p<.001)로 유의적 부(-)의 조절효과가 나타났다. 또한 조직구조변화에 조직공정성을 상호작용변수로 추가 투입한 결과 b=1.311, t=2.617(p<.001)로 유의적인 정(+)의 조절효과가 있었다. 넷째, 조직공정성이 외식 프랜차이즈 종사원의 고용환경변화와 이직의도에 미치는 조절효과는 비정규직의증가에 조직공정성을 상호작용변수로 추가 투입한 결과 b=-0.234, t=-4.998(p<.001)로 유의적 부(-)의 조절효과가 나타났다.

| The purpose of this study was to investigate the effects of changes in the employment environment of restaurant franchise employees on organizational commitment and turnover intention. In addition, this study examined how organizational fairness plays a role in changing the employment environment, organizational commitment and turnover intention of restaurant franchise employees. Based on the model and hypothesis of the study, the empirical study conducted data analysis, data cleaning, and SPSS 23.0 statistical program to analyze questionnaire frequency. The validity and reliability analysis of the measurement tools and correlation analysis were conducted, and exploratory factor analysis, simple regression analysis, multiple regression analysis, and control analysis were conducted for the research hypothesis. First, the effects of changes in the employment environment of the restaurant catering franchisees (organization of layoffs, increase of non-regular workers, changes in organizational structure) on organizational commitment are mainly related to the generalization of layoffs and organizational commitment of the catering franchise employees (β= 0.619, P <001). There was a significant positive relationship between changes in organizational structure and organizational commitment (β= 0.358, P <001). Second, the effect of changes in the employment environment (employment generalization, irregular employment increase, organizational structure change) of employee eating out franchise employees on turnover intention is the generalization of layoffs and turnover intention of restaurant franchise employees (β = -0.158, P <001). In addition, there was a significant positive relationship between the increase in the number of irregular workers and the turnover intention (β = 0.605, P <001). Third, the moderating effect of organizational fairness on changes in employment environment and organizational commitment of the restaurant franchise employees was dismissed. There was a moderating effect. In addition, organizational structure change * organizational fairness had a significant positive control effect with b = 1.311 and t = 2.617 (p <.001). Fourth, the moderating effect of organizational fairness on changes in employment environment and turnover intention of restaurant franchise employees increased by non-regular workers. * Organizational fairness was significant negative (-) There was a control effect of.

[keyword] Food Service Franchise, Employment Change, Organizational Commitment, Turnover Intention, Organizational Fairness