식품에 대한 소비가치가 환경의식 및 친환경 식품 구매 행동에 미치는 영향

Abstract

현대의 지구 자원의 고갈 및 지구 온난화, 이상 기후, 미세먼지, 쓰레기 문제 등 환경문제는 심각하다. 1980년대 이후, 과학 기술과 산업화의 급격한 발달은 소비자들의 생활 수준이 향상됨과 더불어 양적인 성장 및 편리한 생활을 가져다 주고 있으나, 자원에너지의 소비를 가속화 시켰다. 환경문제는 인류가 해결해야하는 큰 문제이며, 환경문제의 심각성을 인지하게 된 소비자들은 스스로 환경 친화적 태도를 보이며 친환경 제품 및 식품 소비에 대해서도 긍정적 태도를 보이고 있다. 최근 신종 코로나 바이러스 감염증(코로나 19)의 사태로 이러한 현상은 더욱 뚜렷해 졌다. 환경 및 윤리를 고려하는 ‘가치 소비’의 트렌드가 일어나면서 유기농을 비롯하여 ‘지속가능식품’의 소비가 늘어나는 추세다. 환경의식행동과 관련하여 개인 소비가치의 구매의도에도 영향을 준다는 연구들이 2000년대에 들어서 활발히 진행되고 있다. 본 연구는 식품에 대한 개인소비가치가 환경의식 및 친환경 식품 구매 행동에도 영향을 미치는지에 대하여 실증적으로 분석하고자 하였다.

Environmental problems such as depletion of global resources, global warming, abnormal climate, fine dust, and garbage problems are serious. Since the 1980s, the rapid development and industrialization of science and technology has improved the standard of living of consumers, bringing quantitative growth and convenient living, but accelerating the consumption of resources and energy. Environmental issues are a big problem for humanity to solve, and consumers who recognize the seriousness of environmental issues are showing their eco-friendly attitude and positive attitude toward eco-friendly products and food consumption. This phenomenon is even more so with the recent outbreak of novel coronavirus infection (Corona 19). As the trend of'value consumption' considering the environment and ethics emerges, the consumption of'sustainable food' including organic products is increasing. Regarding environmental awareness, research has been actively conducted since the 2000s that individual consumption values influence purchase intentions. The purpose of this study is to empirically analyze whether the individual consumption value of food affects environmental consciousness and eco-friendly food purchasing behavior.